13 分鐘
台灣
國語
普遍級
全116集
台灣有道小吃叫做-「虎咬豬」,就是刈包。一般的刈包是白麵皮夾著油花的五花肉片。KC今天要教大家一道從麵皮到內餡都極度講究的紅麴刈包,配搭紅燒香菇肉片,這麵皮可是加入健康紅麴,超越一般對刈包的想像,讓傳統小吃營養和精緻度更升級。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。