食在有健康

素有開刀魚之稱的鱸魚，真的可以幫助修復傷口嗎？潘老師說開刀完不能馬上吃鱸魚，究竟是為什麼？料理魚肉最麻煩就是被魚鱗、魚鰭刮傷手，詹姆士要教你如何輕鬆處理魚肉，還要獨家告訴你，看似清洗乾淨的鱸魚，腥味來源居然藏在意想不到的地方！