12 分鐘
普遍級
全28集
【牛羊肉 挑選重點】●進口牛羊肉可在烹調前一天先置於冰箱冷藏室解凍 ●溫體牛羊肉的脂肪為純白色而且肉質有彈性代表新鮮●牛筋選購前腳筋口感較Q彈●牛肩肉選購如同心型的部位，整塊肉乾爆、汆燙更能保留膠質及甜分
