進擊的台灣

在台北永吉路的巷弄內，有一間內行人才知道的陝西菜，鮮嫩鼓雜牛肉、噴香麻椒大肉，都是外面非常少見的料理，老闆袁家祥用大火炒出一盤盤，鑊氣十足的功夫菜，獨特側翻手技，讓人看得是嘆為觀止，另外還有熱騰騰的蒙古酸奶鍋，用老湯熬煮，再放入自製酸奶跟炕頭菜，口味道地非常特別。