2015
12 分鐘
台灣
國語
普遍級
全18集
食材買回家之後,別一股腦地往冰箱裡丟,實踐原味烹調的第一步就是食材清洗與保鮮。芽菜類挑選重點是挑選未泡過水的,莖粗而結實,顏色白且有光澤,根部有帶點透明感的淡褐色比較新鮮,並利用食物脫水器甩去殘餘水份,儘量在乾燥的狀況下收納於不銹鋼容器內。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
會織毛衣、愛做點心的說書人劉清彥,與歌聲甜美的星光歌手李宣榕共同主持,首創了將圖畫書和點心食譜結合在一起的《烤箱讀書會》,趁著點心在烤箱裡烘培的時間,帶領讀書會成員一起讀圖畫書。榮獲第48屆電視金鐘獎「兒童少年節目主持人獎」