海貨的挑選處理重點，新鮮藻類和鹽漬藻類收進冰箱內冷藏。泡發乾魷魚以少水浸泡即可。乾海參挑選表面皺褶多，紋路深、肉厚實飽滿為佳，外觀沒有破損裂傷，自行少水發泡時間約需10天左右。柴魚片勿擠壓，置於真空保鮮盒最為適當。
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頭足類 挑選重點：頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮，眼球稍微凸出，肉質結實有彈性為佳。身體具透明感，觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。
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開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦，繼《健康醫食代》後，走出攝影棚，帶大家全台走透透，發掘上帝賞賜的美味食材，內容融合新加坡南洋風和客家純樸味，加上台灣獨特的閩南風情，互相激盪交織出的火花，打造出獨一無二的美食節目。
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會織毛衣、愛做點心的說書人劉清彥，與歌聲甜美的星光歌手李宣榕共同主持，首創了將圖畫書和點心食譜結合在一起的《烤箱讀書會》，趁著點心在烤箱裡烘培的時間，帶領讀書會成員一起讀圖畫書。榮獲第48屆電視金鐘獎「兒童少年節目主持人獎」
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