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台灣
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普遍級
全48集
龍膽石斑魚一直是宴客料理的高級食材,在家吃好食材料理方法簡單,才能不失原味。今天KC為大家呈現香煎石斑豆腐、石斑玉米巧達湯,保留魚肉豐富膠原蛋白,口感軟Q。將魚骨熬成高湯,搭配玉米打漿煮成濃湯,每一口都是精華。營養好吸收,最適合老人和小孩。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。