健康新煮流-第56集 創意象拔蚌料理

健康新煮流

9.4

第56集 創意象拔蚌料理

25 分鐘

台灣

國語

普遍級0+

全48集

OTT協會認證正版影音

象拔蚌在日本稱海松貝,因爲有一條巨大多肉的虹吸管。這條虹吸管味道鮮甜,肉質脆嫩,蛋白質較多而脂肪較少,備受珍愛。特別在香港,中國和日本,更被視爲珍饈。

類別
美食

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開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。

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頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。

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