進擊的台灣

新竹獨有的九降風，不只造就米粉、柿餅等特產，現在也成了製作烏魚子的好幫手，養殖烏魚超過30年的郭宮寶，利用家鄉的強勁九降風慢慢帶走烏魚卵的水分，做出的烏魚子口感從裡到外一樣Q黏，他還自產自銷強調烏魚一身都是寶，不光是魚肉甚至是魚骨和魚鱗都可以入菜，被喻為「九降風烏魚達人」。