在宜蘭壯圍有一家海產店，用餐時間滿滿都是人潮，大家衝的是這一盤，換算下來一片只要5塊錢的綜合生魚片，有旗魚、黃金鯡魚和鮭魚肉，每一片吃來鮮嫩肥美、油脂相當鮮甜，配上蔥焗活龍蝦或爆炒小卷，滋味更鮮。老闆小胖哥年少時愛玩，後來是什麼原因讓他迷途知返，成為宜蘭海產界的人氣王呢？
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我們來自四方，我們落腳福爾摩沙，我們在這寶島作客，我們都是美麗台灣的客人，我們邀您一起演繹台客狂饗曲。
《台灣壹百種味道》以台灣味為主角，透過節目，呈現每一道台灣菜的滋味與廚師的故事。每集主題不只談食材的來源、廚師作法的異同，還有更多藉由一道道美食，看見每一位美食作手，背後所潛藏的人生故事。觀眾跟著節目裡面的故事，了解台灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於台灣人的情感。
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