進擊的台灣

彰化有一間百年老店的炕肉飯，祖傳4代的炕肉，是鄧永成一家人用心守護的古早味，他選用口感Q彈的腳庫肉來做炕肉，比起了北部常見的三層肉更加費工，加入祖傳的祕方慢滷4個小時，滷出來的皮Q彈有膠質，而瘦肉的部分不乾柴也不油膩，入口即化，讓人忍不住要多扒好幾碗飯。