第339集 烏來燕子湖秘境嘗鮮 九芎湖私房美味柴燒雞
在新店烏來,鄰近燕子湖畔,有一間日式禪意庭院風格的景觀餐廳。餐廳主打無菜單料理,講求新鮮原味。每天空運來台的菲律賓野生沙公,使用日本國寶「萬古燒」來烹調,把器皿燒到300度高溫,再淋上清酒高溫蒸熟,蟹肉吃起來相當清甜彈牙。另外鱘龍魚料理則是結合火鍋跟蒸籠,相當鮮美,讓人回味無窮。
第429集 台北橋排隊人氣刈包 台東人專屬銅板價下午茶
位在台北大橋頭捷運站附近的延三夜市,有一攤賣的是滷肉飯、刈包、四神湯等銅板庶民美食,不論晴天雨天,排隊人潮從沒有停過。刈包裡頭加入半肥半瘦控肉,利用花生粉、香菜、酸菜提味,光看就口水直流。綜合湯就是有豬肚、豬腸、薏仁的四神湯組合,豬腸 豬肚新鮮彈牙,湯頭清澈甘甜。
第414集 市場秒殺炸雞攤 火鍋吃到飽一位難求
位在苗栗苑裡的傳統市場,有家台式炸雞攤很厲害,只要一出爐,不管是雞塊、雞腿還是雞翅,立刻被排隊的饕客搶光,也讓這有「秒殺炸雞」的稱號,因為外皮炸的酥脆,肉質也是飽滿又多汁,加上獨特醃漬醬料,有些人一吃就是幾十年。
第416集 基隆冠軍漁夫鍋 礁溪廟口琉璃魚羹
基隆有種討海人專屬美味叫做-漁夫鍋,是在地特色美食,能嚐到各種海味鮮甜,這家店更是特別,有別於傳統火鍋的形式,羅永哲用義式乾鍋的作法,番茄底醬汁搭配滿滿的淡菜、蛤蜊,還有包著蛋腸的小卷等,創造出全新的漁夫鍋,一舉奪下2019年基隆比賽冠軍。美味背後藏著的,是他對已故奶奶滿滿的思念。
第411集 GPS找不到的神祕海鮮店 超人氣澎湃砂鍋粥
在新竹的南寮漁港附近,有一家用GPS都找不到、超隱密的海鮮餐廳,獨家菜色保證新鮮;漁夫飯吃得到滿滿海味和焦香鍋巴、當季的烏魚米粉湯鮮甜滑口;其它像是桂花螃蟹、醋溜軟絲,都是外面吃不到的口味;老闆吳興華喜歡釣魚做過幾年漁夫,他還有一個神祕的身分,一起來看看他的故事。