來自中國東北的正宗口味道地做法，大白菜只用鹽巴醃漬，釋放出最甘甜的味道。紫銅爐上桌之後堅持用碳保溫，因為老闆娘說用恆溫煮出來的鍋比較好吃。【完整版】進擊的台灣 第403集＞冷天最愛酸菜白肉鍋 蒙古大漠風炭烤羊腿
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