花蓮觀光夜市有一攤人氣很旺的鹽酥雞攤，30多種食材一字排開，最引人注意的就是這座用上百隻炸螃蟹堆出的螃蟹山，老闆謝順泉選用深海沙蟹，把螃蟹炸得外酥內軟整隻都可以吃，成功擄獲老饕們的心，中年轉業的他曾因為生意失敗嚐盡人情冷暖，如今他靠著堅持和拼勁，成為花蓮夜市美食的第一把交椅。
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東森財經新聞台製播的優質新聞深度報導節目，要為觀眾介紹台灣這片土地上各種平凡人的不平凡人生，製作單位踏遍寶島各個角落，為您訴說台灣在地的好故事！
台灣在地好美味，百年老店街頭小吃、宅配美食，美味關鍵其來有自，新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點，才成就出一道道難以忘懷的幸福美味，台灣1001個故事，說不完的故事，慢慢說給你聽！
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我們來自四方，我們落腳福爾摩沙，我們在這寶島作客，我們都是美麗台灣的客人，我們邀您一起演繹台客狂饗曲。
《台灣壹百種味道》以台灣味為主角，透過節目，呈現每一道台灣菜的滋味與廚師的故事。每集主題不只談食材的來源、廚師作法的異同，還有更多藉由一道道美食，看見每一位美食作手，背後所潛藏的人生故事。觀眾跟著節目裡面的故事，了解台灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於台灣人的情感。
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