科學大爆炸 第一季-第27集 米其林料理手法「SOUS VIDE」其實也藏在台南牛肉湯裡?

科學大爆炸 第一季

8

第27集 米其林料理手法「SOUS VIDE」其實也藏在台南牛肉湯裡?

4 分鐘

普遍級0+

全66集

OTT協會認證正版影音

這麼鮮美銷魂的牛肉湯,你一定是加了「那個」吧!沒錯!讓牛肉湯好吃的秘訣,就是低溫料理法。但這其中有什麼科學原理呢?讓史達魯告訴你那些小當家不知道的事!

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