如果要找一個海鮮產品代表臺灣，烏魚子絕對是最佳的代表，關於烏魚子的美味在本草綱目也有記載，其子滿腹，有黃脂，味美。就算已經過了千年，烏魚子的美味依舊令人著迷。近年來，在氣候變遷、環境汙染、海產資源被過度捕撈等因素下，烏魚洄游的數量已大幅減少，烏魚的生產又該如何應對？
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以文化為出發，結合優雅的台語文，兼具文學述情與紀實的美食行腳節目，從濃厚台灣情懷中，了解台灣美食「同源各味」的地方特色，展現台灣多元共融的文化底蘊。
30種至味手藝，30味匠心人生，30位來自海峽兩岸的食物手藝人，分享自己心中的食物地圖。讓時間參與食物的製作，讓生活參與食物的溫度，食物之味轉化人生之味。墟裡炊煙、田間篝火，和《人間有味》一起，同享唇齒間的百味人生。
節目裡每週都會介紹不同的部落，從歷史背景、當前部落的文化、觀光賣點、獨特的居民以及生態特徵。節目裡有一半是屬於記錄性質，因為他不僅想讓大家更了解台灣原住民，更要針對這些人的歷史與文化，完成台灣最為徹底的一項調查。
迥異於時下的行腳類美食節目，從台語文學角度出發，以深度的紀錄片方式，記錄台灣每一道庶民飲食的來龍去脈，不管是賣街頭小吃的阿桑、鄉下辦桌的總鋪師、百年餐廳老闆、街訪鄰舍、小農、職人等，藉由他們娓娓說起擅長或懷念的種種菜色，一道道伴隨著人生回憶的甘苦滋味，也述說出庶民飲食的風貌。
通過敘說福建境內不同茶類的來源與生產製作工藝，追尋它的來時與去路，探索福建茶類多樣性，感知福建茶的文化理念。
每集由一道傳統的早餐、一家有趣的小店組成，帶領觀眾早起重回故鄉，體味早餐裡的人心激蕩、早餐裡的天長地久。
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《城市的100個發現》將由一位紀實性插畫家的引言發聲，配合其畫作，從寬廣的時代脈絡中，汲取各集欲探討的特色主題，揭露鮮為人知的文史過去，讓市井小民對城市文化產出截然不同的認識。主持人胡文華將化身為城市色計師，透過她的視角用色彩的多元切面與屬性，娓娓訴說一座城市的文化故事。
『下一站･台灣』是一個以旅行台灣為主的旅遊節目。內容是以外國人的角度深入的了解台灣，而每一集的節目內容也和以往的旅遊節目有所區隔，是以主題式旅遊為節目主軸，例如：「溫泉之旅」、「鐵道漫遊」、「台灣老味道」等。主持人吳鳳還會以用「單口相聲」來做註解，成為「下一站･台灣」的節目特色。
旅行，對每個人來說，有不一樣的意義。近年「文化創意產業」興起，使文創成為顯學；與傳統的消費風格相比， 文創消費更強調的是個人風格與品味，旅遊的本質就是生活與文化，有別於傳統旅遊，融入文化元素的「文創旅行」，更能以創新、精緻的玩法，帶領大家體驗不同的生活方式。
飲食是最能體現文化的環節部份，有深層的文化底蘊，才有豐富的美食菜餚。《吉日良辰客家封》飲食紀實節目主要以尋找客家味蕾的記憶為出發點，藉由受訪者的人文故事、食材原料與烹飪方式，描寫出每一道菜背後的故事，並將記憶中的味道描述出來，將飲食文化的經驗傳承後代，品嚐的每一口都是家的味道。
