謝卉君

戰後台大醫院首任外科主任，同時也是美和技術學院、美和中學創辦人，有「臺灣第一刀」之稱的徐傍興博士，一生仗義疏財、醫病救入、作育英才、推廣運動。他對台灣的醫學發展與教育有何貢獻？又如何接觸棒球，成立美和棒球隊，創造台灣棒球風華？在本劇中有真實而豐富的呈現。

為了中學時在日本老師家吃到的那一碗麵，那醬油口味的湯頭，故事的男主角吳承華決定放棄醫學院而北上從商，進入醬油的世界。在那個商店街裡，遇到了共同追尋釀造極限醬油的伙伴，也遇到了一生一世的愛戀。