荒山亮
迥異於時下的行腳類美食節目，從台語文學角度出發，以深度的紀錄片方式，記錄台灣每一道庶民飲食的來龍去脈，不管是賣街頭小吃的阿桑、鄉下辦桌的總鋪師、百年餐廳老闆、街訪鄰舍、小農、職人等，藉由他們娓娓說起擅長或懷念的種種菜色，一道道伴隨著人生回憶的甘苦滋味，也述說出庶民飲食的風貌。
以文化為出發，結合優雅的台語文，兼具文學述情與紀實的美食行腳節目，從濃厚台灣情懷中，了解台灣美食「同源各味」的地方特色，展現台灣多元共融的文化底蘊。
臺灣是個美食王國，擁有許多民族雜揉共榮的痕跡，不論是原住民、閩南、客家、雲南滇緬、日本或新住民等，多元文化的飲食特色成就了臺灣傲人的美食王國之譽，而美食背後的文化底蘊更是值得細細品嚐。想要一探臺灣美食的奧秘嗎？想要一睹達人精湛的廚藝嗎？跟著我們一起探索《臺灣好味道》。
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