台灣

張卓婷

這間據說是全台第一家沙鍋粥的創始店，這是板橋地區人氣超高的必吃美食，店裡面的粥品都是現點現做的，一整片的鮑魚片，吃起來很有彈性跟韌度，再加上干貝非常順口，是讓人沒有辦法停下來的美味，現撈海鮮的鮮甜融入了粥底，跟店內的熱炒非常對味，讓很多人不遠千里而來。

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基隆無名烤鴨 台灣沙鍋粥始祖

晚餐吃什麼

在新北市樹林夜市裡頭，有一間老字號的台式牛排館，第二代老闆王翔躍，研發出備受好評的炙燒起司牛排，加上除了主食之外，鐵板麵、麵包、飲料，還有冰淇淋隨你吃到飽，CP值超高，也吸引不少網紅前來朝聖，而他研發出的炙燒起司牛排，媽媽因為癌末無法進食，最終無緣一嚐，是他這輩子最大的遺憾。

第375集 樹林夜市炙燒起司牛排 基隆廟口豬腳老店

進擊的台灣

嘉義新港那邊有一個月眉潭，在月眉潭邊有一間在地人吃的鴨肉羹，地點超偏僻，藏身在田邊的廟埕旁！老闆林明正跟林育男父子堅持只用小鍋子大火爆炒，靠烈焰鎖住洋蔥、大蒜跟鴨肉的鮮甜，然後加入新鮮筍絲跟濃厚的鴨肉高湯下去勾芡，一賣30年，這間店很有人情味，因為這是一家人，努力打拚出來的好味道！

第374集 士林眷村炸醬麵 嘉義月眉潭鴨肉羹

要吃台中起家的桶仔雞始祖，內行人都知道，要前往潭子的一個秘境，第一代老闆林東村，40年前自創烈火燜燒烤雞，用火圍繞在鐵桶的原理，把雞肉的原味跟甜度逼出，這一隻隻皮脆肉多汁的烤雞裡，藏著洋蔥，是林家父子用生命烤出來的，兒子林堃榤，曾經因為在高溫的地方太久，導致脫水、熱衰竭…

第373集 基隆三兄弟麵線羹 中部桶仔雞大王

位在台北醫學院對面，有間開店40多年的牛肉麵店，連續兩年得到米其林指南必比登推薦。據說第一代為了養家活口創業，得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後，生意翻倍。第二代穆沛渝從小看父母辛勤賣麵，因為不忍父母太過辛勞，與先生周泰龍接手老店，戰戰兢兢堅守品質，也成為老台北人的必嚐美食。

第372集 必比登推薦牛肉麵 一吃流淚小吃店

您知道紅極一時、在淡水登輝大道路邊的「鋼管烤雞」嗎？有鋼管雞北霸天之稱的王茂松，用二根長長鋼管，串上每隻5斤足重的鮮雞，不停轉動、烤出皮酥脆肉多汁的口感，雞肚裡放入獨門洋蔥醃料，客人一剝開，盡是洋蔥香氣和噴發的雞汁，假日一天可以賣出上百隻！

第371集 金山秒殺銅板肉包 三姊妹阿嬤手路菜

全台擁有多家連鎖店的活蝦料理餐廳，老闆賴秋基年輕時只是個業務員，後來轉行經營胡椒蝦餐廳，累積了上億身價，看似人生一帆風順，但就在8年多前他的兒子突然遭遇車禍成了植物人，為了照顧寶貝兒子，他不惜砸大錢給予他最好的治療，導致事業一度停擺，如今兒子終於有了起色，讓他看到了奇蹟。

第330集 金黃脆皮美味肉圓 百變新鮮活蝦料理

說到川菜很多人的印象，就是麻辣鮮香，而台北這家30年的川菜館，吃得到香辣紅豔的水煮牛，香麻下飯的剁椒魚，老闆鄭文強還開發出 許多紅遍大江南北的菜色，像是蒼蠅頭、老皮嫩肉這些名菜，45歲前他從事的是媒體業，為了養家毅然決然中年轉業，從不因為年齡設限自己的人生。

第329集 部落野味海鮮燒烤 細嫩香辣川菜剁椒魚

東森財經新聞台製播的優質新聞深度報導節目，要為觀眾介紹台灣這片土地上各種平凡人的不平凡人生，製作單位踏遍寶島各個角落，為您訴說台灣在地的好故事！

第328集 端午吃粽趣：秘書賣肉粽、肉粽黃足、母子肉粽情、媽媽味肉粽

基隆一間爆紅的無招牌烤鴨，在經歷搬遷之後人氣不減反增，許多老饕尋尋覓覓四處打聽，就是要吃到這傳說中的烤鴨五吃，老闆陳平良曾經到北京學習烤鴨功夫，堅持剛出爐的烤鴨才好吃 ，陳平良算準時間 一分鐘內一定要上桌，片皮片肉片皮肉三種吃法形成特色，酥嫩又多汁。

第327集 網路瘋傳爆紅 基隆酥嫩多汁烤鴨

這是基隆第一家的日式燒肉店，菜單品項多達上百種，從口味豐富的八色肉片，到波士頓龍蝦、比臉還大的戰斧牛排，這裡都吃得到。二十多年前洪宗慶從日本帶回了靈感，一開幕就在當地爆紅，但不久就遭遇Sars的衝擊，慘賠將近上千萬，他是如何走過低潮，撐起他的燒肉王國，一起來看看。

第326集 正宗港味蝦仁腸粉 日式海鮮燒肉吃到飽

桃園有家人氣鵝肉店，招牌必吃的白斬鵝鮮甜多汁，煙燻鵝則是肉質飽滿更多了些濃郁香氣，這裡從鵝心、鵝胗、鵝血糕，到鵝肉麵跟鵝油飯通通有。背後推手李松霖過去是五星飯店的大廚，跨行開店時身上只有六萬塊，跟太太攜手打拼，甚至曾經累到身體都出了狀況，但他不改對料理的初心，讓鵝肉店打響名號。

第324集 超人氣鮮甜多汁鵝肉 奶奶家傳古早滷味

現在正夯的食材「軟殼龍蝦」標榜從頭到腳、從殼到肉，整隻龍蝦都能吃下肚，但野生龍蝦不好養。從小就非常愛養動物的林憲坤說，他整整3年多沒有睡好覺， 才終於累積出軟殼龍蝦的「生長密碼」，成為高檔新興食材，也向不看好他的爸媽證明，靠養殖事業也能夠賺大錢，一起來看看他的龍蝦王國。

第323集 鮮甜軟殼龍蝦料理 慢工出細活眷村醡醬麵

夏天到了，一定要吃冰才過癮！那你有聽過冰品配料是用秤重來計價的嗎？在桃園這家37年老字號自助冰，提供將近40種配料，而且醬料和冰還可以無限續加，重點是100公克只要15塊錢，CP值超高，堪稱桃園人的避暑勝地！而老闆曾俊華，是如何從不懂得精算成本做賠錢生意，到翻身成為桃園冰王呢。

第322集 透心涼CP值爆表自助冰 銷魂爆汁人氣湯包

帶您到台北的延三夜市，這裡有家大腸煎特別出名，跟一般糯米腸不同，這裡的都是老闆娘春桃姐，每天一早手工現做，鮮脆的豬腸衣包上剛炒好的圓糯米，表皮彈脆又充滿米香，還有現點現煎的雞腿跟鹹甜的香腸，都是在地出名的好料。小攤車一賣40多年，背後藏著春桃姐母子情深的故事，帶您來看看。

第321集 彈脆米香手工大腸煎 天下第一攤無骨豬腳

正宗港式的烤乳豬，在台中大坑的庭園飄香了30年，大火燒烤，手工旋轉360度，皮酥脆肉多汁，烤豬全過程都讓你看得見；老闆周權16歲就開始學習燒臘，從香港來台灣打拼，從一句國語都不會說，到娶妻創業，夫妻同心度過難關，在周權手中烤出的乳豬至少5萬隻，這位無敵燒臘手的成功故事帶您來看看。

第320集 皮脆多汁手工烤乳豬 大溪傳承三代Q彈豆干

屏東東港的華僑市場裡頭，有著很多現流又青的海鮮餐廳，其中這間日式料理很特別，它們有自家的魚船在抓旗漁黑鮪魚等大型魚，原本是父子倆一起開，8年前長相清秀的姊姊李語嫻，頂著企管碩士光環回家幫忙，現在成了市場裡唯一的日式料理女師傅！她說要讓自家的生魚片攤，成為市場裡最有溫度的一間店！

第319集 東港尚青生魚片日料 府城入口即化軟骨飯

在新北市三重、蘆洲，這幾年有一種雪釀餅竄紅，它是老闆魏琳瓊的創意，用自己做的酒釀當餅皮，下去油炸，然後用鐵板一起拌炒肉醬 、九層塔跟蔥，再打顆蛋夾著吃，很多人都愛上這一味！

第318集 香酥美味雪釀餅 山中秘境古早私房菜

一碗蜆湯變成滿滿的蜆鍋，這突發其想的美味就出現在台中，用烏骨雞和黃金蜆做成的湯底，搭配著澎湃的海鮮，高貴不貴的CP值吸引不少饕客，老闆賴孟邦曾創業失敗，日本料理的底子豢養出不凡的職人精神，沈寂之後，他決定用蜆鍋重出江湖，一起來看看這段奮鬥的故事。

第317集 本土海鮮黃金蜆鍋 傳承三代百年滷味

魚蝦貝類和牛肉加在一起，這滋味您能想像嗎？在台中就有個老闆陳怡樵，突發奇想賣起海陸牛肉麵，龍蝦蛤蜊干貝鮮魚，加上高檔的牛腱心、牛小排，做成澎湃的海陸牛肉麵，在柴米油鹽的日常裡，找到幸福的定義。

第316集 澎湃海陸牛肉麵 古早味柴燒蘿蔔糕

感情或許可以走心，但是火鍋可不能走味。台中大雅有一家蒙古火鍋店，美味的背後是老闆娘徐沛瀠，為感情無悔付出的人生洋蔥。經歷過失婚，男友背叛，留下這家火鍋店，為了三個小孩，咬緊牙關，苦撐過來。

第315集 當歸麵線兄弟情 癡情女養生火鍋

說到鍋燒意麵，大家應該都不陌生，但您知道嗎？台灣最早的鍋燒意麵，其實是台南這間，已經賣了快一甲子的鍋燒店開始的！第一代老闆李莊鳳治阿嬤，原本是在路邊賣炸蚵嗲的，後來跟日本人學做鍋燒大麵，用的是柴魚熬煮的高湯，加上兩塊當天現炸的，炸蝦跟炸魚天婦羅，然後再加入蛋跟青菜一起烹煮...

第314集 傳承60載台南鍋燒意麵 尚青燒烤鮮甜九孔

在基隆和平島上有一位人稱阿九伯的吳正欽，從小在和平島上長大，今年65歲的他，靠著一碗鯊魚羹，跟很多美味的鯊魚料理，在島上闖出名號。他做生意的方式很特別，除了價錢便宜外，最愛跟客人介紹鯊魚知識！

第313集 阿九伯美味鯊魚羹 鬆軟獅子頭道地眷村菜

酸酸甜甜的草莓，常被人說是初戀的滋味，但是用草莓來做菜，那就很少見囉。在台北這家草莓園，林良敬夫妻倆接下父母的園子後，突發奇想的研究起草莓料理，剛開始怎麼煮都不好吃，試了整整三年，才端出誘人的草莓餐，這過程中還經歷了婆媳間，不同世代的觀念拉扯，才醞釀出這獨特美味。

第312集 酸甜草莓美味披薩 古早味鼎邊銼美食

當家中財產，在一夕之間全都沒了，你能承受這種打擊嗎？台中大里有一間創意日式料理店，老闆徐健哲，家中20年前在南投竹山是開土雞城的， 2001年桃芝颱風引發的土石流，沖走了房子車子，二姐也差點被沖走，全家人只能緊緊抱在泥流中，還好最後全都獲救，身無分文的一家人，現今他們成功翻轉人生！